sectores
Food and Beverage
Fabricación sostenible para alimentación y bebidas
Fabrica de forma más flexible y eficiente, con la planta conectada de principio a fin.
El sector de alimentación y bebidas opera con materias primas de precio y calidad variables, productos perecederos y una normativa cada vez más exigente en trazabilidad, consumos y emisiones. A ello se suman las tensiones de una cadena de suministro con plazos ajustados, costes al alza y una demanda difícil de prever.
Desafíos típicos de la fabricación de alimentos y bebidas
Responder a una demanda que no para de cambiar
La demanda fluctúa, las series se acortan y el stock se interrumpe. Cada cambio obliga a replanificar la producción, y cada replanificación a destiempo termina en retrasos de fabricación.
Producir más con un margen cada vez más estrecho
El margen es ajustado y el catálogo no deja de crecer. Multiplicar referencias encarece los cambios de formato, complica los procesos y tensa una gestión de la calidad que, en alimentación, no admite el más mínimo fallo.
Contener el coste de la energía, el agua y las emisiones
La factura energética sube y el agua escasea, mientras el control de emisiones se endurece. Lo que antes era un gasto fijo hoy condiciona la cuenta de resultados de la planta.
Conectar la fabricación con el negocio
Los datos de planta viven en silos, lejos del negocio. Sin una visión común, las decisiones llegan tarde y fabricación y estrategia avanzan por separado.
Becolve Digital reúne en un mismo sistema y en tiempo real los datos de producción, calidad, mantenimiento y energía. Una vez conectados, cambiar una receta, rastrear un lote o ajustar un consumo deja de depender de procesos que no se hablan entre sí.
Tres niveles para conectar, organizar y optimizar la producción
Control de las operaciones en tiempo real, con SCADA, MES e IIoT sobre una arquitectura escalable.
Planificación avanzada, control de producción y gestión del mantenimiento, sincronizados.
Monitorización del proceso por condición y optimización del rendimiento, los consumos y las emisiones, con los datos de fabricación y negocio unificados.
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